bon appetit [06] Summer 2026 V71N3

《bon appétit》2026 年夏季號以 「The Summer Issue」 為主題，聚焦夏季飲食文化與美國地方風味，從奧克拉荷馬牛仔競技場的特色餐點出發，探討食物如何反映不同地區的歷史、文化與生活方式。本期收錄專題〈How Food Becomes American〉，透過不同族群、地方傳統與飲食故事，呈現美國料理在交流與融合中形成的多元面貌，也反映當代飲食文化持續演變的過程。除了文化專題，本期亦帶來超過十八道適合夏日享用的季節食譜，涵蓋燒烤、野餐、家庭聚會與戶外餐桌等主題，並收錄 José Andrés 等料理人物相關內容，分享料理理念與食材運用。透過人物報導、地方美食、旅行故事與實用食譜，描繪夏季飲食與生活之間的連結，呈現兼具文化觀察與料理靈感的豐富內容。