FARE *** [14] No.14

來到墨西哥城，從街頭小吃、市場與農業開始，整理這座城市的飲食和生活文化。內容走進 Xochimilco 的水上農田，看延續至今的古老耕作方式，也拜訪主廚 Saqib Keval 與 Norma Listman，聊他們如何把不同文化背景放進料理與餐廳經營。另一篇介紹非裔墨西哥陶藝家 Dagoberto Gonzalez，以家鄉火山黑沙製作陶器；當然也少不了墨西哥城常見的 Tacos al Pastor，從這道街頭食物一路談到背後的移民歷史。透過食物、人物與地方故事，整理城市新舊文化交會的樣子。