Forks Over Knives Magazine [53] Summer 2025

《Forks Over Knives》是一本文以植物性飲食為核心理念的健康生活雜誌，提倡以天然、未經過度加工的食物來改善健康，減少對藥物和醫療的依賴。基於同名紀錄片的理念，強調飲食對預防和逆轉慢性疾病的重要性，並提供多樣化的營養指南、科學研究、專家建議及簡單易行的植物性食譜，幫助讀者輕鬆轉向更健康的飲食習慣、獲得具體且實用的參考，適合素食者，也適合所有關心健康、環境永續及希望改善飲食習慣的讀者。