FOU DE Patisserie N°72 Sep-Oct 2025

《Fou de Pâtisserie》第72期（2025年9–10月號）以「重新定義下午茶」為主題，呈現超過50道由法國頂級甜點師精心設計的創意食譜。本期內容涵蓋多款融合當季水果與巧克力的甜點，如黑醋栗慕斯、杏仁塔與巧克力慕斯等，展現法式甜點的精緻與創新。此外，雜誌還特別介紹了「水果風味」與「國際風味」兩大專題，探索不同地區與文化對甜點的詮釋與創新。每篇食譜均附有詳細的步驟說明與技巧分享，適合各層次的甜點愛好者參考與實踐。