FOU DE Patisserie N°77 Juil/Aout 2026

《FOU DE Pâtisserie》｜第77期｜（2026年7–8月號）以**「100%水果夏日」**為主題，聚焦盛夏水果甜點的創作靈感，收錄超過50道清爽食譜，從各式水果塔到夏季限定甜點，展現水果在法式甜點中的多元運用。本期也特別介紹新世代冰淇淋、雪酪與義式冰沙，探索口感、風味與造型設計，呈現夏季甜點的最新趨勢。此外，內容規劃夏季版餅乾、費南雪與瑪芬製作示範，並帶來水果塔、夏洛特蛋糕等經典甜點的新詮釋，同時收錄多位甜點主廚的創作與特色作品，分享甜點技法、配方靈感及夏日烘焙創意，完整呈現充滿水果香氣與季節感的法式甜點世界。