Magazine F : CHEESE *** [03070] No.02

乳酪是一種由凝結和發酵牛、羊等牲畜的牛奶製成的食材。它是一種可以單獨享用的美味佳餚，也是披薩等流行食物和高級餐廳菜餚中不可或缺的食材。根據土地條件、牲畜種類和熟成方法的不同，乳酪可以分為數千種，包括莫札瑞拉、戈貢佐拉、曼切哥和帕爾馬乾酪。每種乳酪的獨特風味可以與葡萄酒相媲美。作為傳統方法的守護者和表達區域和個人特色的方式，乳酪代表了食物文化的精髓。