Magazine F : Tools *** [03070] NO.20

作為任何廚房不可或缺的一部分，烹飪工具與火、水和時間等元素一起處理和操作食材。隨著對食物和烹飪的興趣增長，烹飪工具也在不斷演化，以適應多樣化的飲食文化，並繪製出美食歷史的路線圖。甚至基本的工具，如刀、鍋、煎鍋和測量小工具，也變得越來越細分，按特定用途劃分或按功能系列組合在一起。而傳統的木、石、鑄鐵製品也全面回歸，滿足了美觀和功能的需求。在某種程度上，烹飪工具是廚房的晴雨表，我們可以在這裡追蹤食物文化、室內設計、技術和生活方式的變化。