TOOTHSOME NO.2

《Toothsome》｜第02期｜ 以 「From Minimal to Maximal」 為主題，從「少」與「多」、「克制」與「豐盛」之間的張力出發，探索食物文化如何反映人們的生活方式、價值觀與情感連結。這本來自倫敦的獨立美食雜誌不僅關注料理本身，更透過散文、攝影、訪談與視覺敘事，帶領讀者走進食物背後的人物、故事與文化脈絡。本期內容橫跨倫敦、布里斯托、哥倫比亞、台灣、洛杉磯等地，呈現多元且充滿創意的全球飲食風景。雜誌收錄多篇深度專題，包括名廚 Andrew Wong 的創作思維、關於食物浪費計畫 Forage & Fern 的攝影故事，以及 Frankie Morales 在服刑六十年後重新透過食物找回人生意義的感人訪談。此外，本期也探討機上餐飲、香料供應鏈、餐桌設計與待客文化等議題，並穿插獨家食譜、詩作與藝術創作。《Toothsome》以細膩而富有人文關懷的視角，重新思考食物如何塑造我們的日常生活，打造出一本值得細細品味、反覆翻閱的當代飲食文化誌。