Wine Spectator [31] 7/31, 2026

《Wine Spectator》｜2026 年 7 月 31 日號｜以海鮮料理與葡萄酒搭配為主題，深入介紹各類海鮮的挑選、處理方式與烹調技巧，並探討不同酒款與食材之間的風味組合。本期涵蓋生蠔、鮮魚、炭烤海鮮與酸橘醃生魚（Ceviche）等內容，透過食譜、料理示範及品飲建議，呈現夏季餐桌常見的海鮮料理與葡萄酒搭配方式。此外，本期也收錄龍舌蘭調酒、加州夏多內（Chardonnay）及勃根地紅酒等專題，介紹不同產區葡萄酒的特色、品飲重點與餐酒搭配建議，同時關注季節食材、料理技巧及飲食文化。透過產區報導、專家解析與實用指南，呈現葡萄酒與美食之間的多元搭配，以及夏季飲食的豐富風味。